WEEKLY · CONFECTIONERY & NOODLE INDUSTRY
GLOBAL TRADE
Bi-Weekly BRIEFING
彙整過去兩週國際原料行情、食安法規變動、國際大廠動態與台灣進出口訊號，從中小企業視角分析成本與外銷傳導；本報專屬觀察 糖菓餅乾麵食產業。
評估依據：原物料成本壓力 升溫：日本小麥售價調升已傳導至麵粉。日清製粉 10 月 8 日公告業務用麵粉調價，強力系每 25 公斤 +295 日圓、中力與薄力系 +240 日圓，12 月 19 日納品分起；日本製粉（Nippn）與昭和產業隨後公告相同金額。日清製粉威娜（Welna）並於 10 月 21 日公告家庭用麵粉約 +1~9%、乾麵約 +1~4%，2027 年 1 月 4 日起。供給面，美國農業部 10 月《世界農產品供需估測》（WASDE）將全球小麥貿易量再下修 2.8 百萬公噸至 208.97，俄羅斯出口自 43.0 下修至 40.0。
原物料 棕櫚油轉鬆：馬來西亞 9 月毛棕櫚油產量 211.7 萬公噸、月增 16.5%，期末庫存 351.1 萬公噸、月增 24.5%，為 2026 年以來最高；出口月減 12.1%。用油成本壓力可望較小麥先行緩和。
國際大廠動能 分化：歐美大廠第 3 季以銷量回升為主、價格貢獻縮小。雀巢（Nestlé）第 3 季有機成長 4.0%，其中實質內部成長（RIG）2.8%、價格 1.1%；食品與零食類 RIG 5.4%、價格 -0.4%，美洲糖菓表現強勁，歐洲糖菓則受高溫天候拖累。百事（PepsiCo）北美食品營收年減 0.3%，有效淨價格 -1 個百分點、銷量 +0.5 個百分點；亞太食品銷量則年增 11%。賓堡集團（Grupo Bimbo）北美營收（排除匯率）年增 1.0%，價格與組合抵銷銷量下滑。
外銷動能 分化：經濟部 115 年 9 月食品及飼品業生產指數 109.69，年減 1.64%，連續兩個月年減。產品別統計（115 年 8 月）之直接外銷值多轉正：餅乾年增 52.2%、速食麵年增 19.9%、巧克力及其他糖果年增 14.9%，麵粉條類年減 5.0%；惟餅乾存貨量年增 44.3%，庫存仍偏高。海關進出口與國際原料月均價截至 10 月 27 日尚無新一期，數據見 2026-W41 報告。
00摘要
Executive Summary本期資料時點：本期以 10 月 8 日至 27 日間發布之官方資料為主，包括日本製粉業者麵粉調價公告、美國農業部 10 月號供需估測、馬來西亞棕櫚油局 9 月統計、經濟部最新生產指數與產品統計，以及雀巢、百事、賓堡之最新財報。海關進出口與國際原料月均價尚無新一期，見 2026-W41 報告，04 節保留數據表供查閱。
過去兩週三大新訊號：（1）日本麵粉調價落地——三家主要製粉業者同步公告業務用麵粉每 25 公斤 +240~395 日圓，12 月 19 日起實施，家庭用麵粉與乾麵隨後跟進；（2）歐美大廠由漲價轉向守量——雀巢第 3 季價格貢獻降至 1.1%，百事北美食品有效淨價格轉為負值，以價格換取銷量；（3）棕櫚油供給明顯轉鬆——馬來西亞 9 月庫存月增 24.5%，與小麥之貿易量續減方向相反。
本期三品項重點
餅乾｜日本競爭對手成本上移、國內外銷回升 日本業務用中力與薄力系麵粉每 25 公斤 +240 日圓，12 月 19 日起；薄力粉為日本菓子與餅乾之主要原料，對日出口之台灣餅乾，競爭對手之原料成本將於明年初墊高。國內產銷面，115 年 8 月餅乾直接外銷值 50,823 仟元、年增 52.2%，生產量年增 13.0%；惟存貨量 2,467 公噸、年增 44.3%，連續數月偏高。
速食麵｜用油成本緩和、麵粉成本續升 棕櫚油為速食麵之主要用油，馬來西亞 9 月庫存升至 351.1 萬公噸，供給轉鬆；小麥則因全球貿易量續減而維持偏緊，日本強力系麵粉 +295 日圓/25 公斤。國內產銷面，115 年 8 月速食麵直接外銷值年增 19.9%、生產量年減 13.0%、存貨量年減 27.8%。百事亞太食品銷量年增 11%，亞洲零食與麵食需求仍具成長性。
糖菓與巧克力｜歐洲需求偏弱、美洲轉強 雀巢第 3 季歐洲區有機成長僅 1.2%，並說明高溫天候拖累糖菓需求；美洲糖菓則有強勁之實質成長與市占提升。國內產銷面，115 年 8 月巧克力及其他糖果直接外銷值年增 14.9%，生產量年減 5.6%。輸美端，FDA 退運較上期新增軟糖 6 項（見 01 表）。
供需｜2026 年 10 月 美國農業部 10 月 WASDE（10 月 9 日發布）：全球小麥產量 822.39 百萬公噸（9 月號 822.43）、期末庫存 276.04（9 月號 276.29），變動不大；全球貿易量則下修 2.8 至 208.97 百萬公噸，主因俄羅斯出口自 43.0 下修至 40.0，加拿大出口上修 0.5 至 30.5。美國小麥農場平均價自每英斗 6.40 美元下修至 6.30 美元。棕櫚油方面，馬來西亞 9 月毛棕櫚油產量 211.7 萬公噸（月增 16.5%）、期末庫存 351.1 萬公噸（月增 24.5%）、出口 112.0 萬公噸（月減 12.1%）；8 月庫存經修正為 281.9 萬公噸。
01全球原料行情與貿易事件 → 包裝食品產業傳導
Commodity Prices & Trade Events → Packaged Food Industry Transmission| # | 類別 | 重要性 | 事件 | 重點摘要 | 對國內業者傳導 | 來源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 成本 | 重大 | 本期新訊日本三家主要製粉業者同步調升業務用麵粉價格，12 月 19 日起 | 每 25 公斤（未稅）：強力系 +295 日圓、中力與薄力系 +240 日圓、國產小麥 100% 麵粉 +395 日圓。日清製粉 10 月 8 日、日本製粉 10 月 9 日、昭和產業 10 月 13 日公告，金額相同；理由為政府小麥售價調升 12.0% 及動力、運輸費上升 | 日本 10 月起之小麥售價調升，約兩個半月後轉為麵粉價格。日系餅乾、麵食與烘焙業者之成本將自明年初墊高，後續二次加工品之調價可能接續出現；對日出口之台灣業者，價格競爭條件相對改善 | · 日清製粉 麵粉價格改定 · 2026/10/08 · 日本製粉 業務用麵粉改定 · 2026/10/09 · 昭和產業 業務用麵粉改定 · 2026/10/13 日本主要製粉業者 |
| 2 | 成本 | 中等 | 本期新訊日本家庭用麵粉與乾麵跟進調價，2027 年 1 月 4 日起 | 日清製粉威娜：麵粉製品約 +1~9%（基準：參考零售價）、預拌粉及其他約 +1~14%、乾麵約 +1~4%（基準：建議零售價），均為未稅 | 成本已由業務用延伸至零售端。日本家庭消費之麵粉與乾麵價格明年初上移，與日本 8 月家計調查中麵類支出之實質成長並存，日本麵食需求之價格承受度值得觀察 | · 日清製粉威娜 家庭用調價 · 2026/10/21 |
| 3 | 供給 | 中等 | 本期新訊美國農業部 10 月 WASDE：全球小麥貿易量再下修 2.8 百萬公噸 | 全球貿易量 211.77→208.97 百萬公噸；俄羅斯出口 43.0→40.0、加拿大 30.0→30.5。全球產量 822.39、期末庫存 276.04，與 9 月號相近。美國小麥農場平均價 6.40→6.30 美元/英斗 | 總供給持平而可貿易量連續兩個月下修，進口國之採購競爭加劇。烘焙與麵食業者之小麥採購，宜關注黑海以外產地（澳洲、加拿大、美國）之報價與船期 | · USDA WASDE 10 月號 · 2026/10/09 美國農業部全球農產品供需月度估測（WASDE-676） |
| 4 | 供給 | 中等 | 本期新訊馬來西亞 9 月棕櫚油庫存月增 24.5%，創 2026 年新高 | 毛棕櫚油產量 2,116,950 公噸（月增 16.5%）；期末庫存 3,510,897 公噸（月增 24.5%）；出口 1,120,395 公噸（月減 12.1%）。8 月庫存修正為 2,819,061 公噸 | 產量季節性高峰與出口減少同時出現，庫存大幅累積。世銀 9 月棕櫚油月均價仍處 1,180 美元/公噸之高檔，供給轉鬆若反映至價格，速食麵與油炸類業者之第四季用油採購可望受惠 | · MPOB 9 月統計 · 2026/10/10 馬來西亞棕櫚油局，全球第二大棕櫚油生產國之官方統計 |
| 5 | 合規 | 中等 | 輸美退運：2026 年台灣相關品類累計 90 項，軟糖類新增 6 項 | 資料涵蓋 2026/01/01–2026/09/23。果凍杯與凝膠類 35 項、果醬類 31 項、糖果 9 項、麵條 6 項、澱粉製品 6 項、烘焙與米菓 3 項；共 33 個報關批次 | 較上期新增 14 項（軟糖 6、果醬 6、果凍杯 2），事由均為「不適於食用」。輸美之軟糖、果醬業者宜加強出貨前之品質檢驗與運輸條件管理 | · FDA 輸美退運報告 · 2026/09/23 |
02國際主要廠商動態與國內產業因應
Global Key Players & Domestic Industry Response| # | 廠商 | 類別 | 最新數據 / 動態 | 週/月變化 | 對國內業者訊號意義 | 來源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 日清製粉集團（Nisshin Seifun Group） | 🇯🇵 東京（東證 2002） Flour Milling Leader (小麥粉／預拌粉／義大利麵) |
本期新訊10 月 8 日公告業務用麵粉調價；10 月 21 日子公司日清製粉威娜公告家庭用製品調價 | 基準：特約店交貨價，每 25 公斤強力系 +295 日圓、中力與薄力系 +240 日圓，12 月 19 日納品分起。家庭用麵粉約 +1~9%、乾麵約 +1~4%，2027 年 1 月 4 日起 | 4 月期售價調升 2.5% 時，業務用麵粉於 6 月調整；本期售價調幅擴大至 12.0%，麵粉調價於 10 月 8 日即公告。公司並列出中東情勢造成之動力與運輸費上升。日系麵粉成本之上調已確定，日系二次加工品之調價可能於明年初出現 | · 日清製粉 麵粉價格改定 · 2026/10/08 · 日清製粉威娜 家庭用調價 · 2026/10/21 |
| 2 | 雀巢（Nestlé） | 🇨🇭 沃韋（瑞士證交所 NESN） Global Food Leader (糖菓／咖啡／食品) |
本期新訊2026 年前 9 個月營收，10 月 22 日發布 | 第 3 季有機成長 4.0%：RIG 2.8%、價格 1.1%；食品與零食類有機成長 5.0%（RIG 5.4%、價格 -0.4%）。歐洲區有機成長 1.2%，美洲區 3.3%。全年有機成長目標 3~4% 維持 | 公司說明美洲糖菓實質成長強勁並提升市占，歐洲則因高溫天候拖累糖菓需求。食品與零食類之價格貢獻已轉負，成長完全來自銷量——大廠之重心由調價轉為守量，輸歐美之糖菓業者之報價空間仍受限 | · 雀巢 前 9 個月營收 · 2026/10/22 |
| 3 | 百事（PepsiCo） | 🇺🇸 紐約（Nasdaq: PEP） Global Snack & Beverage Leader (鹹味零食／穀物食品／飲料) |
本期新訊2026 年第 3 季財報（截至 9 月 5 日之 12 週），10 月 8 日發布 | 營收 252.7 億美元（+5.6%）、有機成長 3.1%。北美食品營收 65.0 億美元（-0.3%）：銷量 +0.5 個百分點、有效淨價格 -1 個百分點。亞太食品營收 +10%：銷量 +11%、價格 -2 個百分點 | 公司說明北美鹹味零食之銷量與市占回升，得力於創新與「平價化」措施，代價為有效淨價格下降；並表示將推動結構性降本，以因應原料成本上升。美國零食通路之競爭已轉向價格帶，輸美零食業者宜評估規格與包裝之平價化選項 | · 百事 第 3 季財報 · 2026/10/08 美國證券交易委員會 EDGAR，8-K Item 2.02 之 EX-99.1 財報稿 |
| 4 | 賓堡集團（Grupo Bimbo） | 🇲🇽 墨西哥城（墨西哥證交所 BIMBOA） Global Bakery Leader (麵包／糕點／鹹味零食) |
本期新訊2026 年第 3 季財報，10 月 22 日發布 | 營收（排除匯率）+3.6%；毛利率升 80 個基點至 53.1%。北美營收（排除匯率）+1.0%、墨西哥 +5.2%、歐亞非 +2.1%、拉丁美洲 +15.2% | 公司說明毛利率改善來自價格與組合、原料成本下降、匯率避險及美國廠之製造效率；北美則以價格與組合抵銷銷量下滑。國際烘焙龍頭本季之原料成本仍較去年下降；國際小麥 9 月已較一年前上漲 48.4%，其採購成本是否於後續季度轉為上升，值得追蹤 | · 賓堡集團 第 3 季財報 · 2026/10/22 |
◆主要市場與消費動態新章節
Markets & Consumers本節為月底更新版新增，彙整主要出口市場之官方法規、食安通報與消費統計。本期篩出 6 項：市場動態 3 項（香港、中國大陸之官方公告）與消費趨勢 3 項（美國、日本、香港之政府統計及產業公會數據）。
香港食安台灣產米粉驗出微量甲醛，香港加強同類抽驗
發生什麼：香港食物安全中心 9 月 30 日公布 8 月食物安全報告，檢測約 6,000 個樣本、13 個不合格（合格率 99.8%），其中 1 個為台灣產預先包裝米粉，甲醛含量百萬分之十二。該批產品已下架回收，分銷商倉庫約 450 箱遭封存；中心其後加強甲醛抽驗，逾 70 個樣本均合格。
為什麼值得注意：這是本期唯一涉及台灣產品、且屬本報品項之官方通報。香港已針對米粉類加強抽驗，同類產品之通關與上架抽查機率提高。
業者可以做什麼：輸港米粉與粉條業者，確認製程中無甲醛來源，並備妥批次檢驗紀錄，以備進口商或通路要求。
來源：食物安全中心 8 月食物安全報告（2026/09/30）；食物警報（2026/08/29）
香港法規甜味劑規例修訂，糖醇納入規管，意見截止 12 月 4 日
發生什麼：香港政府 9 月 4 日起就《食物內甜味劑規例》修訂諮詢三個月，為 2010 年以來首次實質修訂，並已通報 WTO（G/SPS/N/HKG/51）。重點：10 種多元醇（糖醇）納入規管；新增 advantame 與羅漢果萃取物為准用甜味劑；刪除環己基氨基磺酸鉀；依食物類別訂定甜味劑最高含量；立法後設 18 個月過渡期。
為什麼值得注意：無糖糖果、口香糖及使用糖醇之軟糖，現行配方可能超出新訂之最高含量。
業者可以做什麼：輸港之無糖或低糖產品業者，對照修訂草案檢查甜味劑種類與用量；如有意見，於 12 月 4 日前透過進口商或公會提交。
來源：食物安全中心 諮詢公告（2026/09/04）；USDA 香港甜味劑報告（2026/09/23）
中國大陸法規《食品安全法》修訂草案，加重跨境電商與網路通路責任
發生什麼：國家市場監督管理總局 10 月 10 日公布修訂草案徵求意見。與本產業相關者：規範食品標籤與商業宣傳；跨境電商企業須承擔進口食品之安全主體責任；增設「網絡食品經營」專節並實行分級備案；風險監測擴及食品添加劑。
為什麼值得注意：台灣零食經跨境電商或直播通路銷往大陸者，平台與進口端之責任加重後，可能要求供應商提供更完整之標示與檢驗文件。此為草案，尚未定稿。
業者可以做什麼：以跨境電商銷往大陸之業者，先盤點現有產品之標示與宣傳用語；定稿前持續追蹤。
來源：國家市場監督管理總局（2026/10/10）
美國糖果節慶占全年銷售六成，非巧克力糖果比重上升
發生什麼：美國糖果協會（NCA）10 月 15 日發布研究：情人節、復活節、萬聖節、冬季節慶四大檔期占全年巧克力及糖果銷售 64%；萬聖節銷量中，非巧克力糖果之比重自 2022 年以來增加 6.2 個百分點；節慶糖果之電商銷售過去一年成長 21%。消費者調查中，84% 表示限定品會促使其購買。（調查由 210 Analytics 為 NCA 執行，2026 年 8 月訪問 1,550 名糖果消費者；銷售數據來自 Circana。）
為什麼值得注意：台灣輸美糖果以「不含可可之其他糖食」為主，115 年 5 至 7 月該品項出口中美國占 64% 至 76%。美國節慶需求中，軟糖、硬糖等非巧克力品項比重上升，與台灣之主力出口品類方向一致；且不含可可，不受可可成本之壓力。
業者可以做什麼：輸美糖果業者可依四大檔期規劃限定口味與包裝，並評估電商通路之節慶組合；萬聖節之後，下一檔期為冬季節慶與情人節。
來源：美國糖果協會（2026/10/15）
日本糖菓、麵食零食支出增加來自漲價，麵類實質成長
發生什麼：日本總務省 10 月 9 日公布 8 月家計調查（二人以上家戶）：菓子類每戶月支出 8,910 日圓，名目年增 4.8%、實質年減 0.2%；麵類 1,953 日圓，名目年增 3.0%、實質年增 1.7%。同月整體消費支出實質年減 3.1%。
為什麼值得注意：日本家庭花在零食的錢增加，但扣除物價後購買量持平——日系品牌之調價已轉嫁到消費者，但未帶動量的成長。麵類則在整體消費緊縮下仍有實質成長，需求相對穩固。
業者可以做什麼：對日出口之糖果與餅乾，日本市場之價格已普遍上移，但消費量未增，以量取勝之空間有限，宜以差異化口味或規格切入；麵食需求較穩，可列為對日之優先品項。（分析判斷）
來源：總務省統計局 家計調查（2026/10/09）
香港糖菓、餅乾糖果餅乾零售 8 月年增 8.4%，增幅高於整體零售
發生什麼：香港政府統計處 10 月 2 日公布 8 月零售業銷貨（臨時數字）：「麵包、糕餅、糖果及餅乾」類銷貨價值年增 8.4%、數量年增 9.3%，高於總零售（價值 +5.6%）與超級市場（+2.1%）。該類別 7 月為價值 +1.6%，5 月為 -7.7%。
為什麼值得注意：香港為台灣餅乾、麵食之重要出口市場，該類別零售自年中轉強，8 月之量價同步成長；惟單月波動大，須觀察是否延續。
業者可以做什麼：輸港業者可與進口商確認年底檔期之訂單規劃；搭配本節第 2 項之香港甜味劑修訂，無糖產品宜同步檢視配方。
來源：香港政府統計處 新聞公報（2026/10/02）
以下僅單一媒體或單一官方來源，未列為正式項目。
| 主題 | 內容 | 來源 |
|---|---|---|
| 蛋白質與機能零食 | Innova 調查：61% 歐洲 Z 世代吃更多蛋白質；NIQ：英國纖維類食品 26 週銷售 +14.1%、蛋白質類 +9.6%。品牌端，Ferrero 重新配方 Power Crunch（每條蛋白質 12–14g），Samyang 推出鷹嘴豆蛋白質麵（每份 15g） | BakeryAndSnacks（2026/10/15）；FoodNavigator（2026/10/21） |
| 口感改造趨勢（南韓） | 好麗友（Orion）官方說明：巧克力豆餅乾 8 月營收年增約 30%，歸因於消費者泡牛奶食用之風潮 | Orion 官方（2026/10/06，官方來源、無媒體佐證） |
| 社群電商 | Mars 10 月 19 日首度推出可直接購買之 Instagram 萬聖節貼文 | Mars 官方（2026/10/19） |
03重點觀察與行動建議
Strategic Implications- 日本麵粉調價已確定，對日出口之價格競爭條件改善。 日本三家主要製粉業者同步公告業務用麵粉每 25 公斤 +240~395 日圓，12 月 19 日起實施；家庭用麵粉與乾麵亦於 2027 年 1 月 4 日起調升。日系餅乾、麵食與烘焙業者之原料成本將於明年初墊高，二次加工品之調價可能接續出現。對日出口之台灣餅乾與麵食業者，宜與日方進口商及早溝通明年度報價，掌握日系同業調價前後之採購窗口。
- 歐美大廠轉向以價格換量，出口報價宜以規格調整取代直接漲價。 雀巢食品與零食類第 3 季價格貢獻 -0.4%、成長全數來自銷量；百事北美食品有效淨價格 -1 個百分點，以平價化措施換回銷量與市占。歐美通路之價格帶已由「上調」轉為「守住」，輸歐美之糖菓與零食業者宜以小包裝、組合裝與平價規格因應，避免單純提高單價。
- 棕櫚油與小麥之成本方向分歧，採購宜分別處理。 馬來西亞 9 月棕櫚油庫存月增 24.5%，供給轉鬆；小麥則因全球貿易量連續下修，加上日本麵粉調價，成本仍在上行。速食麵與油炸類業者可評估分批鎖定第四季用油；烘焙與麵食業者則宜確認小麥與麵粉庫存可支應之月數，避免於高檔集中補貨。
- 餅乾外銷回升但庫存仍高，年底檔期宜以去化為優先。 115 年 8 月餅乾直接外銷值年增 52.2%、生產量年增 13.0%，存貨量則年增 44.3%；9 月食品及飼品業生產指數年減 1.64%。年底節慶出貨前，宜依實際訂單安排生產，優先消化既有庫存。
- 輸美軟糖與果醬之退運增加，出貨前品質檢驗宜加強。 FDA 對台灣相關品類之退運累計 90 項，較上期新增 14 項，均為「不適於食用」，集中於軟糖與果醬。輸美業者宜檢視出貨前之品質檢驗、包裝密封與運輸溫濕度條件，並確認 FDA 工廠登錄與製程申報之完整性。
- 亞洲與美國節慶需求可作為第四季之重點市場。 百事亞太食品銷量年增 11%、雀巢美洲糖菓實質成長強勁，美國糖果協會並指出四大節慶檔期占全年糖果銷售六成；香港 8 月糖果餅乾零售亦年增 8.4%。輸亞洲與美國之業者，可依冬季節慶與農曆年檔期規劃限定品與組合包裝。
04本期關鍵指標快照
Key Indicators Snapshot圖例 ▲▼ 為變動方向，顏色表示對國內業者之影響： 綠為有利（出口增加、成品進口減少）、 紅為不利（出口減少、成品進口增加）； 原料進口不判方向，因金額變動可能來自價格或數量，以中性色顯示。 變動幅度 1% 以內亦視為持平。
04-A 成品出口｜品項群組、主力稅則、其餘稅則 同前期・2026-W41官方尚無新一期・展開查看
| 品項群組 | 稅則數 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|
| 餅乾烘焙 | 6 | 15,754 | 17,539 | ▼ -10.2% | ▼ -8.8% |
| 麵食米食 | 6 | 5,680 | 4,043 | ▲ +40.5% | ▲ +26.4% |
| 糖菓巧克力 | 6 | 5,043 | 3,910 | ▲ +29.0% | ▲ +126.3% |
| 佐料及其他 | 3 | 287 | 327 | ▼ -12.2% | ▲ +7.9% |
| 合計 | 21 | 26,764 | 25,819 | ▲ +3.7% | ▲ +10.3% |
| 稅則 | 貨名 | 群組 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1905909000 | 其他第１９０５節所屬之貨品 ⚠ 廣義碼：涵蓋第 1905 節其他烘焙製品，非單一品項 |
餅乾烘焙 | 13,203 | 15,258 | ▼ -13.5% | ▼ -10.5% |
| 1704900090 | 其他糖食（包括白色巧克力），不含可可者 ⚠ 廣義碼：涵蓋不含可可之各式糖食 |
糖菓巧克力 | 4,519 | 3,475 | ▲ +30.0% | ▲ +146.9% |
| 1902309000 | 其他粉條 ⚠ 廣義碼：涵蓋速食麵以外之各式調製粉條 |
麵食米食 | 2,919 | 1,812 | ▲ +61.1% | ▲ +88.7% |
| 1902301020 | 速食麵，不含肉者 | 麵食米食 | 1,434 | 1,553 | ▼ -7.7% | ▼ -21.7% |
| 1905310000 | 甜餅乾 | 餅乾烘焙 | 1,415 | 1,237 | ▲ +14.4% | ▲ +44.4% |
| 1902301010 | 速食麵，含肉者 | 麵食米食 | 959 | 431 | ▲ +122.5% | ▲ +22.8% |
| 1905905000 | 米菓 | 餅乾烘焙 | 763 | 709 | ▲ +7.6% | ▼ -16.1% |
| 1902302000 | 其他米粉條 | 麵食米食 | 278 | 242 | ▲ +14.9% | ▼ -3.8% |
| 1806100000 | 可可粉，加糖或其他甜味料者 | 糖菓巧克力 | 227 | 189 | ▲ +20.1% | ▲ +47.4% |
| 1905320000 | 鬆餅及薄餅 | 餅乾烘焙 | 200 | 233 | ▼ -14.2% | ▼ -30.8% |
Layer 3 — 展開其餘 11 項稅則明細（合計 847 仟美元，占 3.2%）
| 稅則 | 貨名 | 群組 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008995000 | 經烘烤或調味之乾海苔及紫菜 | 佐料及其他 | 195 | 263 | ▼ -25.9% | ▲ +3.2% |
| 1806320000 | 其他巧克力調製品，呈塊、條狀、或棒狀，重量不超過２公斤，無填塞物 | 糖菓巧克力 | 175 | 89 | — | ▲ +27.7% |
| 1905400020 | 乾麵包，烘焙麵包及類似烘焙製品，不含肉者 | 餅乾烘焙 | 171 | 102 | ▲ +67.6% | ▼ -50.0% |
| 1806310000 | 其他巧克力調製品，呈塊、條狀或棒狀，重量不超過２公斤，有填塞物 | 糖菓巧克力 | 115 | 145 | ▼ -20.7% | ▲ +9.5% |
| 1904102011 | 速食粥，含肉者 | 麵食米食 | 90 | 3 | — | — |
| 2007919000 | 其他柑橘類之水果經熬煮所得之果醬、果凍、橘皮果凍、果泥及果糊 | 佐料及其他 | 85 | 62 | — | — |
| 1212292100 | 其他海苔及紫菜，生鮮、冷藏或乾燥 | 佐料及其他 | 7 | 2 | — | — |
| 1806200000 | 其他調製品成塊狀、板狀或棒狀重量超過２公斤者或液狀、膏狀、粉狀、粒狀或其他散裝在其容器內或內包裝內之容量超過２公斤者 | 糖菓巧克力 | 7 | 8 | — | — |
| 1905400010 | 乾麵包，烘焙麵包及類似烘焙製品，含肉者 | 餅乾烘焙 | 2 | 0 | — | — |
| 1704100000 | 口香糖，不論是否外包糖衣 | 糖菓巧克力 | 0 | 4 | — | — |
| 1904102012 | 速食粥，不含肉者 | 麵食米食 | 0 | 2 | — | — |
04-B 原料及成品進口｜品項群組、主力稅則、其餘稅則 同前期・2026-W41官方尚無新一期・展開查看
| 品項群組 | 稅則數 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|
| 原料-小麥 | 3 | 47,433 | 29,236 | ▲ +62.2% | ▲ +78.2% |
| 原料-咖啡 | 3 | 27,006 | 40,890 | ▼ -34.0% | ▼ -35.9% |
| 原料-棕櫚油 | 1 | 25,892 | 25,813 | — +0.3% | ▲ +9.8% |
| 原料-糖 | 1 | 18,982 | 21,540 | ▼ -11.9% | ▼ -27.4% |
| 原料-可可 | 4 | 2,542 | 2,243 | ▲ +13.3% | ▼ -27.5% |
| 原料小計 | 12 | 121,855 | 119,722 | ▲ +1.8% | — |
| 品項群組 | 稅則數 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|
| 餅乾烘焙 | 10 | 18,828 | 21,738 | ▼ -13.4% | ▲ +2.3% |
| 糖菓巧克力 | 8 | 18,817 | 16,349 | ▲ +15.1% | ▼ -10.0% |
| 麵食米食 | 4 | 5,480 | 6,043 | ▼ -9.3% | ▼ -1.5% |
| 佐料及其他 | 1 | 1,097 | 1,881 | ▼ -41.7% | ▼ -33.4% |
| 成品小計 | 23 | 44,222 | 46,011 | ▼ -3.9% | — |
| 稅則 | 貨名 | 群組 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1001190090 | 其他硬粒小麥 | 原料-小麥 | 41,058 | 22,980 | ▲ +78.7% | ▲ +100.7% |
| 1511 | 棕櫚油及其餾分物，不論是否精煉，但未經化學改質者 | 原料-棕櫚油 | 25,892 | 25,813 | — +0.3% | ▲ +9.8% |
| 0901110000 | 未焙製咖啡，未抽除咖啡鹼者 | 原料-咖啡 | 19,660 | 32,648 | ▼ -39.8% | ▼ -44.9% |
| 1701 | 固體甘蔗糖或甜菜糖及化學級純蔗糖 | 原料-糖 | 18,982 | 21,540 | ▼ -11.9% | ▼ -27.4% |
| 1905909000 | 其他第１９０５節所屬之貨品 ⚠ 廣義碼：涵蓋第 1905 節其他烘焙製品，非單一品項 |
餅乾烘焙 | 10,829 | 11,781 | ▼ -8.1% | ▲ +18.7% |
| 0901210000 | 已焙製咖啡，未抽除咖啡鹼者 | 原料-咖啡 | 7,261 | 8,228 | ▼ -11.8% | ▲ +18.0% |
| 1704900090 | 其他糖食（包括白色巧克力），不含可可者 ⚠ 廣義碼：涵蓋不含可可之各式糖食 |
糖菓巧克力 | 5,817 | 5,003 | ▲ +16.3% | ▲ +25.6% |
| 1806310000 | 其他巧克力調製品，呈塊、條狀或棒狀，重量不超過２公斤，有填塞物 | 糖菓巧克力 | 5,216 | 3,917 | ▲ +33.2% | ▼ -22.4% |
| 1001990090 | 其他小麥或雜麥（墨斯林） | 原料-小麥 | 4,512 | 4,694 | ▼ -3.9% | ▼ -3.6% |
| 1905310000 | 甜餅乾 | 餅乾烘焙 | 4,179 | 5,335 | ▼ -21.7% | ▼ -6.5% |
| 1902301020 | 速食麵，不含肉者 | 麵食米食 | 3,594 | 4,622 | ▼ -22.2% | ▼ -15.2% |
| 1806320000 | 其他巧克力調製品，呈塊、條狀、或棒狀，重量不超過２公斤，無填塞物 | 糖菓巧克力 | 3,405 | 1,532 | ▲ +122.3% | ▼ -11.0% |
Layer 3 — 展開其餘 23 項稅則明細（合計 15,672 仟美元，占 9.4%）
| 稅則 | 貨名 | 群組 | 本期（仟美元） | 上期 | MoM | YoY |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1806909900 | 其他第１８０６節所屬之貨品 ⚠ 廣義碼：涵蓋第 1806 節其他可可調製品 |
糖菓巧克力 | 3,111 | 4,222 | ▼ -26.3% | ▼ -23.8% |
| 1905320000 | 鬆餅及薄餅 | 餅乾烘焙 | 2,066 | 2,300 | ▼ -10.2% | ▼ -29.9% |
| 1101001000 | 小麥粉 | 原料-小麥 | 1,863 | 1,562 | ▲ +19.3% | ▲ +26.2% |
| 1805000000 | 可可粉，未加糖或未含其他甜味料者 | 原料-可可 | 1,850 | 1,909 | ▼ -3.1% | ▼ -11.4% |
| 1902301010 | 速食麵，含肉者 | 麵食米食 | 1,841 | 1,413 | ▲ +30.3% | ▲ +42.1% |
| 1806200000 | 其他調製品成塊狀、板狀或棒狀重量超過２公斤者或液狀、膏狀、粉狀、粒狀或其他散裝在其容器內或內包裝內之容量超過２公斤者 | 糖菓巧克力 | 1,230 | 1,566 | ▼ -21.5% | ▼ -24.1% |
| 2008995000 | 經烘烤或調味之乾海苔及紫菜 | 佐料及其他 | 1,097 | 1,881 | ▼ -41.7% | ▼ -33.4% |
| 1905905000 | 米菓 | 餅乾烘焙 | 1,086 | 1,739 | ▼ -37.6% | ▼ -15.7% |
| 1905400020 | 乾麵包，烘焙麵包及類似烘焙製品，不含肉者 | 餅乾烘焙 | 539 | 571 | ▼ -5.6% | ▲ +6.5% |
| 1803100000 | 未脫脂可可膏，散裝或整塊 | 原料-可可 | 379 | 18 | — | ▼ -59.5% |
| 1804000000 | 可可脂，脂及油 | 原料-可可 | 313 | 290 | ▲ +7.9% | ▼ -35.6% |
| 0901220000 | 已焙製咖啡，已抽除咖啡鹼者 | 原料-咖啡 | 85 | 14 | — | ▼ -70.3% |
| 1905903000 | 專供嬰兒或幼童用餅乾 | 餅乾烘焙 | 70 | 5 | — | — |
| 1904102012 | 速食粥，不含肉者 | 麵食米食 | 34 | 1 | — | — |
| 1905902000 | 米紙 | 餅乾烘焙 | 33 | 0 | — | — |
| 1704100000 | 口香糖，不論是否外包糖衣 | 糖菓巧克力 | 24 | 13 | — | — |
| 1905100000 | 脆麵包 | 餅乾烘焙 | 21 | 3 | — | — |
| 1904102011 | 速食粥，含肉者 | 麵食米食 | 11 | 7 | — | — |
| 1806100000 | 可可粉，加糖或其他甜味料者 | 糖菓巧克力 | 10 | 96 | — | — |
| 1905906000 | 船用餅乾 | 餅乾烘焙 | 5 | 4 | — | — |
| 1806901000 | 以可可為基礎之製冰淇淋用的混合料及基料 | 糖菓巧克力 | 4 | 0 | — | — |
| 1803200000 | 全部或部份脫脂可可膏，散裝或整塊 | 原料-可可 | 0 | 26 | — | — |
| 1905200000 | 薑餅及其類似品 | 餅乾烘焙 | 0 | 0 | — | — |
04-B 附表｜關鍵原料三個月移動平均 同前期・2026-W41官方尚無新一期・展開查看
集中採購之原料，單月數字常反映單筆大宗進貨時點或去年同月基期高低， 而非市場趨勢，故另列三個月合計。末欄併列單月數量年增率，兩欄差距愈大者， 單月數字愈不宜單獨引用；兩者接近者，單月數字即具參考性。
| 原料 | 三個月數量（公噸） | 數量 YoY | 三個月單價（美元/公斤） | 單價 YoY | 對照：單月數量 YoY |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖（HS 1701） | 150,712 | ▼ -19.0% | 0.446 | ▼ -9.1% | ▼ -29.0% |
| 棕櫚油（HS 1511） | 57,239 | ▲ +3.0% | 1.249 | ▲ +11.7% | — -0.2% |
| 小麥（HS 1001） | 329,974 | ▲ +12.3% | 0.330 | ▲ +9.2% | ▲ +66.4% |
| 小麥粉（HS 1101001000） | 5,654 | ▲ +11.9% | 0.860 | ▲ +3.1% | ▲ +24.3% |
04-C 國際原料行情與錨定指數 同前期・2026-W41官方尚無新一期・展開查看
| # | 指標 | 本期數據 | 上期數據 | 變化 | 來源 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | FAO 糧食價格指數（總指數） | 136.0（2026-09） | 134.0（2026-08） | ▲ +1.5% | · FAO 糧食價格指數 · 2026/10/02 |
| 2 | FAO 穀物子指數 | 122.8（2026-09） | 116.8（2026-08） | ▲ +5.1% | · FAO 糧食價格指數 · 2026/10/02 |
| 3 | FAO 植物油子指數 | 198.6（2026-09） | 196.9（2026-08） | — +0.9% | · FAO 糧食價格指數 · 2026/10/02 |
| 4 | FAO 糖子指數 | 114.0（2026-09） | 107.4（2026-08） | ▲ +6.1% | · FAO 糧食價格指數 · 2026/10/02 |
| 5 | 可可月均價（$/kg） | 5.92（2026M09） | 5.95（2026M08） | — -0.5% | · 世銀 Pink Sheet · 2026/10/02 |
| 6 | 棕櫚油月均價（$/mt） | 1180.0（2026M09） | 1132.0（2026M08） | ▲ +4.2% | · 世銀 Pink Sheet · 2026/10/02 |
| 7 | 糖月均價（$/kg） | 0.41（2026M09） | 0.38（2026M08） | ▲ +7.9% | · 世銀 Pink Sheet · 2026/10/02 |
| 8 | 小麥月均價（$/mt） | 347.0（2026M09） | 330.0（2026M08） | ▲ +5.2% | · 世銀 Pink Sheet · 2026/10/02 |
| 9 | 咖啡月均價（$/kg） | 7.26（2026M09） | 7.97（2026M08） | ▼ -8.9% | · 世銀 Pink Sheet · 2026/10/02 |
| # | 產品（統計代碼） | 生產量 | 直接外銷值 | 存貨量 | 來源 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 餅乾（0891010） | 6,423 公噸 ▲ +13.0% |
50,823 仟元 ▲ +52.2% |
2,467 公噸 ▲ +44.3% |
· 經濟部統計處 工業產銷存動態調查 · 115年8月 |
| 2 | 麵粉條類食品（0892010） | 11,576 公噸 ▼ -5.0% |
49,051 仟元 ▼ -5.0% |
4,860 公噸 ▼ -15.3% |
同上 |
| 3 | 速食麵粉條類食品（0892030） | 4,643 千箱 ▼ -13.0% |
91,317 仟元 ▲ +19.9% |
1,618 千箱 ▼ -27.8% |
同上 |
| 4 | 巧克力及其他糖果（0894090） | 3,176 公噸 ▼ -5.6% |
106,167 仟元 ▲ +14.9% |
1,331 公噸 ▼ -11.6% |
同上 |
資料來源為經濟部統計處「工業產銷存動態調查－產品統計」。 生產量與存貨量單位：餅乾、麵粉條類、巧克力及糖菓為公噸，速食麵粉條類為千箱，不同單位不可加總；直接外銷值為新臺幣仟元。 「直接外銷值」係廠商填報值，與海關報關值之統計口徑不同，兩者不可相加，僅可互為對照。 本項資料較同節之海關進出口統計遲一個月發布，兩者資料截止期別不同。
進出口數據來源：財政部關務署 GA31，稅則為 11 碼 CCC 碼。 本節數據時點與比較基準以各表欄位標題所示期別為準； 關務署月度數據於次月中旬發布初步值、次月下旬發布確定值。 「本期無交易紀錄」之稅則於 GA31 不回傳零值列，故不計入稅則數。 基期金額過低（上期低於 500 仟美元）或上期無交易者，變化率不具判讀意義，以 — 表示。
05資料來源
Sources- 小麥粉價格改定 2026 年 10 月 8 日 — 日清製粉集團
- 家庭用製品價格改定 2026 年 10 月 21 日 — 日清製粉威娜
- 業務用小麥粉價格改定 2026 年 10 月 9 日 — 日本製粉（Nippn）
- 業務用小麥粉價格改定 2026 年 10 月 13 日 — 昭和產業
- 世界農產品供需估測（WASDE-676） 2026 年 10 月號 — United States Department of Agriculture
- 棕櫚油產業月報 2026 年 9 月 — Malaysian Palm Oil Board
- 工業生產指數（食品及飼品業） 民國 115 年 9 月 — 經濟部統計處
- 工業產銷存動態調查－產品統計 民國 115 年 8 月 — 經濟部統計處
- 輸美進口退運報告 資料涵蓋 2026 年 1 月 1 日至 9 月 23 日 — U.S. Food and Drug Administration
- 2026 年前 9 個月營收 2026 年 10 月 22 日 — 雀巢（Nestlé）
- 2026 年第 3 季財報（8-K Item 2.02，EX-99.1） 2026 年 10 月 8 日 — 百事（PepsiCo）
- 2026 年第 3 季財報 2026 年 10 月 22 日 — 賓堡集團（Grupo Bimbo）
- 8 月食物安全報告 2026 年 9 月 30 日 — 香港食物安全中心
- 《食物內甜味劑規例》修訂諮詢 2026 年 9 月 4 日 — 香港食物安全中心
- 《食品安全法》修訂草案徵求意見 2026 年 10 月 10 日 — 國家市場監督管理總局
- 節慶糖果消費研究 2026 年 10 月 15 日 — National Confectioners Association
- 家計調查（二人以上家戶） 2026 年 8 月 — 總務省統計局
- 零售業銷貨統計 2026 年 8 月（臨時數字）— 香港政府統計處